Cách bảo quản cốm tươi lâu nhưng vẫn giữ trọn hương vị
TTTĐ - Cốm được xem là món ăn truyền thống đặc sắc ở vùng Bắc Bộ, nhất là tại khu vực Hà Nội. Nguyên liệu để chế biến ra món ăn này là lúa nếp non và thường là lúa nếp cái hoa vàng. Lúa non sẽ được chế biến qua nhiều công đoạn kỳ công, tỉ mỉ mới cho ra mẻ cốm vị ngọt thanh. Cốm còn có yêu cầu rất cao ở khâu bảo quản để đảm bảo giữ đúng hương vị của nó.
Tin liên quan
Cùng chuyên mục
Đọc thêm
An toàn thực phẩm
Cảnh báo thực phẩm bảo vệ sức khoẻ có dấu hiệu quảng cáo "nổ"
TTTĐ - Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết theo quy định của Bộ Y tế, thực phẩm chức năng hay thực phẩm bảo vệ sức khỏe chỉ có tác dụng hỗ trợ, bổ sung dinh dưỡng chứ không có khả năng chữa bệnh.
An toàn thực phẩm
3 người ngộ độc do ăn gà nấu nấm "lạ", 1 người tử vong
TTTĐ - Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có văn bản gửi Sở Y tế Lai Châu về việc điều tra, xử lý ngộ độc thực phẩm.
An toàn thực phẩm
Ngộ độc do ăn nấm, đôi vợ chồng hôn mê, tổn thương gan
TTTĐ - Bệnh viện Bạch Mai vừa tiếp nhận hai bệnh nhân trong tình trạng hôn mê sâu, tổn thương gan, thận nghiêm trọng do ngộ độc nấm.
An toàn thực phẩm
Phát động "Tháng hành động vì an toàn thực phẩm" năm 2025
TTTĐ - Chiều 18/4, UBND huyện Gia Lâm tổ chức Hội nghị triển khai "Tháng hành động vì an toàn thực phẩm" năm 2025.
An toàn thực phẩm
Hà Nội: Kiểm tra đột xuất cơ sở cung cấp suất ăn trường học
TTTĐ - Sáng 18/4, đoàn kiểm tra liên ngành công tác an toàn thực phẩm số 1 của thành phố Hà Nội do đồng chí Đặng Thanh Phong - Chi Cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội (Sở Y tế) làm trưởng đoàn đã kiểm tra đột xuất tại Công ty TNHH TPT chuyên cung cấp suất ăn cho một số trường học trên địa bàn quận Ba Đình.
An toàn thực phẩm
Nhiều lỗi vi phạm ATTP tại công ty cung cấp suất ăn trường học
TTTĐ - Nhân Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2025, sáng 18/4, đoàn kiểm tra liên ngành công tác an toàn thực phẩm số 1 của thành phố Hà Nội do đồng chí Đặng Thanh Phong, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội (Sở Y tế) làm trưởng đoàn đã kiểm tra đột xuất tại công ty TNHH TPT chuyên cung cấp suất ăn cho một số trường học trên địa bàn quận Ba Đình.
An toàn thực phẩm
Siết chặt quản lý và xử lý vi phạm về an toàn thực phẩm
TTTĐ - Các cơ quan chức năng tỉnh Đắk Lắk đang tăng cường công tác thanh, kiểm tra và kiên quyết xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm quy định trong hoạt động kinh doanh, bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP).
Dinh dưỡng
Tuyên truyền về an toàn thực phẩm đến hơn 100 hội viên phụ nữ
TTTĐ - Chiều 17/4, Hội Liên hiệp Phụ nữ thành phố Hà Nội tổ chức hội nghị phổ biến kiến thức về an toàn thực phẩm với chủ đề “Quy định về an toàn thực phẩm đối với bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”.
An toàn thực phẩm
Thủ tướng yêu cầu sớm đưa ra kết luận về vụ việc sản xuất, buôn bán sữa giả
TTTĐ - Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính đã ký Công điện số 40/CĐ-TTg ngày 17/4/2025 về xử lý vụ việc sản xuất, phân phối sữa giả.
An toàn thực phẩm
Y bác sĩ không được tham gia quảng cáo thực phẩm chức năng
TTTĐ - Bộ Y tế cho biết, hiện nay có tình trạng một số bác sĩ, dược sĩ, nhân viên y tế tham gia quảng cáo thực phẩm, thực phẩm chức năng gây hiểu lầm cho người sử dụng.
