Kiểm tra chất lượng bánh Trung thu tại khách sạn 5 sao Pan Pacific

Trước đó, Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Vũ Thu Hà đã ban hành Kế hoạch số 234/KH-UBND về việc đảm bảo an toàn thực phẩm Tết Trung thu trên địa bàn thành phố Hà Nội năm 2025, trong đó, Sở Y tế được giao là cơ quan thường trực tổ chức thực hiện kế hoạch.

Theo đó, thông qua hoạt động kiểm tra, hậu kiểm kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý các trường hợp vi phạm về an toàn thực phẩm, hạn chế các vụ ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm, góp phần bảo vệ sức khỏe Nhân dân, bảo đảm quyền lợi người tiêu dùng.

Thời gian triển khai từ ngày 15/8/2025 đến ngày 10/10/2025 tại 126 phường, xã trên địa bàn thành phố.

Ông Đặng Thanh Phong, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội và đoàn kiểm tra khu vực bếp sản xuất bánh của khách sạn.

Thực hiện kế hoạch của thành phố và Sở Y tế, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội đã có Quyết định 204/QĐ-CCATVSTPHN thành lập 2 đoàn kiểm tra giám sát các khách sạn từ 3 sao trở lên có sản xuất và kinh doanh bánh Trung thu.

Năm 2025, theo thống kê, trên địa bàn thành phố có khoảng 20 khách sạn 5 sao sản xuất và kinh doanh bánh Trung thu và chủ yếu là sản xuất bánh nướng.

Đoàn kiểm tra nhận xét khách sạn đáp ứng được các điều kiện về an toàn thực phẩm, đặc biệt trong sản xuất bánh trung thu.

Tại khách sạn 5 sao Pan Pacific, đại diện khách sạn đã giới thiệu Bộ sưu tập bánh Trung thu 2025 mang tên "Nhật Nguyệt Thu Ca" thuộc dòng sản phẩm 2025 Mooncake Treasures - A Journey Through Time and Taste.

Hộp bánh có thiết kế sang trọng lấy cảm hứng từ chim công kiêu sa giữa vườn thược dược trên nền be - bạc hà thanh nhã, hộp bánh được điểm viền ánh kim cùng khung cửa Á Đông tinh tế, thể hiện sự hòa quyện giữa truyền thống và hiện đại.

Sản phẩm bánh Trung thu của khách sạn Pan Pacific có mẫu mã sang trọng với 8 loại nhân mới lạ phong phú

Mỗi chiếc bánh không chỉ được chế biến từ nguồn nguyên liệu chọn lọc, đảm bảo an toàn thực phẩm với 8 hương vị.

Đã nhiều năm nay, bánh Trung thu Pan Pacific luôn xuất hiện trong diện mạo mới lạ cùng nhiều loại nhân phong phú, không chất bảo quản nên được nhiều khách hàng lựa trọn là món quà sang trọng nhất để làm quà tặng quà biếu người thân và gia đình, đối tác trong dịp tết trung thu cổ truyền.

Để gửi gắm lời chúc đoàn viên và lòng tri ân sâu sắc đến khách hàng, đại diện Pan Pacific cho biết khách sạn đặc biệt chú trọng các khâu bảo quản, nhãn mác, hạn sử dụng và nguồn gốc nguyên liệu để đáp ứng quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm.

Đoàn kiểm tra nguồn gốc nguyên liệu đưa vào sản xuất bánh trung thu tại khách sạn 5 sao Pan Pacific Hà Nội

Đoàn kiểm tra đã trực tiếp kiểm tra quy trình làm bánh, đóng hộp, lấy 4 mẫu bánh để kiểm nghiệm. Đoàn kiểm tra nhận xét khách sạn đã cơ bản đáp ứng được các điều kiện về an toàn thực phẩm, đặc biệt trong sản xuất bánh trung thu.

Trong thời gian tới, hai đoàn kiểm tra của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội sẽ tiếp tục công tác kiểm tra các khách sạn từ 3 sao trở lên có sản xuất và kinh doanh bánh Trung thu.

Khu vực bếp bánh của khách sạn bảo đảm sạch sẽ, sắp xếp gọn gàng, ngăn nắp

Ông Đặng Thanh Phong, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội, cho biết: "Chúng tôi giao cho các xã, phường trên địa bàn có khách sạn thường xuyên kiểm tra, đặc biệt là kiểm tra đột xuất cả mùa bánh trung thu và nghiêm khắc xử lý các cơ sở không tuân thủ các quy trình an toàn vệ sinh thực phẩm và hồ sơ nguồn gốc nguyên liệu đưa vào sản xuất".

Phương Thu