Mâm cỗ cúng bán sẵn "đắt khách" trong ngày 29 Tết Ất Tỵ

Dịch vụ đặt mâm cỗ trọn gói được nhiều người lựa chọn

Theo truyền thống, vào chiều 30 Tết, các gia đình đều hân hoan chuẩn bị một mâm cơm cúng tất niên để cả gia đình sum họp, tiễn biệt năm cũ, chuẩn bị đón Tết...

Cúng gia tiên thường được diễn ra vào ngày cuối cùng của năm theo âm lịch, ngoài thể hiện lòng hiếu kính của con cháu với ông bà tổ tiên.

Đây còn là bữa cơm đoàn viên dịp để con cháu sum vầy, tụ tập bên nhau ăn mừng một năm cũ đã qua và thành tâm cầu mong mọi điều may mắn cho năm mới.

Những mâm cỗ trọn gói được nhiều người lựa chọn cho các lễ cúng cuối năm bởi sự tiện lợi.

Những ngày cuối năm bận rộn, nhiều chị em phụ nữ không có thời gian vào bếp để chuẩn bị các món ăn hay mâm cỗ cúng. Chính vì vậy, vào dịp lễ tết những năm gần đây, dịch vụ đặt cỗ, món sẵn được các “bà nội trợ” lựa chọn bởi sự tiện lợi, nhanh chóng và giảm áp lực việc nấu nướng.

Sáng 29 Tết Ất Tỵ, các cơ sở nấu cỗ thuê tất bận đóng gói cẩn thận để trả hàng cho khách đảm bảo đồ ăn tươi ngon trong quá trình di chuyển. Những đơn đặt món sẵn thì chỉ nấu qua, khách đem về cất tủ lạnh, khi nào ăn đem đun lại. Còn những đơn đặt từ 2 đến 3 mâm sẽ làm đúng ngày và giao tận nơi đến nhà khách.

Các mâm cỗ đầy đủ các món, chế biến sẵn, bày biện đẹp mắt khách hàng chỉ việc sắp lên mâm và cúng.

Các mâm cỗ Tết được làm từ đầy đủ các nguyên liệu sẽ có giá từ 1.200.000 đồng cho tới 1.800.000 đồng/mâm.

Không chỉ cỗ mặn, mâm cỗ chay cũng là một lựa chọn được nhiều gia đình quan tâm trong dịp Tết năm nay.

Các mâm cỗ chay có giá khởi điểm từ 500.000 đồng - 800.000 đồng/mâm với những món ăn cơ bản như nem sen, giò nấm, canh măng, ba chỉ chay, tảo kho chuối và tảo xoắn sơ chế. Các món ăn chay đều được chế biến, đóng gói hút chân không và cấp đông, giúp người dùng chỉ cần hâm nóng là có thể thưởng thức ngay.

Gà ngậm hoa hồng là mặt hàng bán chạy nhất tại chợ Hàng Bè trong ngày 29 Tết Ất Tỵ

Ngoài dịch vụ nấu cỗ thuê trọn gói, các cửa hàng trên phố Hàng Bè (Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội) cũng bày bán các món sẵn như gà luộc, nem rán, cá nướng, thịt đông... tất bật làm hàng để kịp trả khách trước Giao thừa. Đây là những món làm cầu kỳ, mất thời gian nên nhiều người lựa chọn mua sẵn để tiết kiệm thời gian nấu cỗ.

Sáng 29 Tết, mặt hàng đắt khách nhất khu vực chợ Hàng Bè là gà ngậm hoa hồng với mức giá khoảng 500.000 - 600.000 đồng/con tuỳ cân nặng. Tiếp đến là canh bóng, giò thủ, nem rán, thịt nấu đông, tôm rán, chim quay, xôi, hành muối...

Thực phẩm nấu sẵn cũng có thể giúp mâm cơm ngày Tết thêm phần đa dạng, ngon miệng lại tiết kiệm thời gian nấu nướng vì thế được nhiều người tìm mua.

Lựa chọn mâm cúng "chuẩn" đảm bảo an toàn thực phẩm

Xu hướng đặt mâm cỗ online là một minh chứng cho sự thay đổi trong lối sống của người Việt. Trong guồng quay công việc bận rộn, dịch vụ này không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn cho phép mọi người tập trung vào những điều quan trọng hơn: chăm sóc gia đình, tận hưởng không khí Tết.

Mâm cỗ sẵn sàng, gọn gàng được giao đến tận nhà

Tuy nhiên, để tận dụng tốt nhất sự tiện lợi mà dịch vụ mang lại, người tiêu dùng cần cẩn thận trong việc chọn nhà cung cấp, tính toán nhu cầu phù hợp và giữ gìn ý nghĩa truyền thống trong mỗi mâm cỗ Tết.

Mâm cỗ cúng là tấm lòng thành tâm của mỗi gia đình đối với các tập tục cúng bái, do vậy, các chị em nội trợ nên chú ý lựa chọn các cơ sở nấu cỗ vừa đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm, vừa đảm bảo thẩm mỹ.

ThS. BS Bùi Thị Mai Hương, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết: "Những năm gần đây, việc mua bán các loại thực phẩm chế biến sẵn trên các hội nhóm mạng xã hội như Facebook, Zalo ngày càng trở nên phổ biến và đặc biệt nhộn nhịp trong những dịp tết đến xuân về khi nhu cầu tiêu thụ thực phẩm tăng cao. Nhiều cơ sở kinh doanh cung cấp các thực phẩm có hương vị thơm ngon, sạch sẽ.

Tuy nhiên, do các thực phẩm này chủ yếu được sản xuất theo kiểu thủ công tại hộ gia đình nhỏ lẻ với điều kiện hạn hẹp về cơ sở, trang thiết bị, dụng cụ có thể gây mất an toàn thực phẩm, đặc biệt là khi đơn đặt hàng vượt quá khả năng sản xuất chế biến.

Do đó, nếu chúng ta có thời gian để chế biến thực phẩm, thì nên hạn chế việc mua những thực phẩm chế biến sẵn tại các bếp ăn gia đình để giảm thiểu nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Trong trường hợp muốn mua những thực phẩm này, cần phải hỏi rõ người bán thời điểm chế biến và phương pháp bảo quản ở nhiệt độ phù hợp và khi ăn cần nấu chín lại".

Việc bảo quản thực phẩm từ mâm cúng sau nghi lễ cũng cần được chú trọng để đảm bảo an toàn sức khỏe. Thực phẩm sau khi cúng nên được chuyển vào tủ lạnh trong vòng 2–4 giờ.

Gà luộc có thể xé nhỏ để chế biến thành các món khác như gỏi gà hoặc cháo gà. Xôi, bánh chưng nếu chưa ăn hết có thể bảo quản trong tủ lạnh và hấp nóng lại trước khi dùng.

Phương Thu