Nâng cao chất lượng bữa ăn bán trú các trường tiểu học

Ăn cơm ở trường vui hơn ở nhà

10h40 trưa, sân trường tiểu học Hoàng Diệu rộn ràng tiếng trống báo hiệu giờ ăn. Từ khu bếp, mùi cơm rang thập cẩm thơm lừng lan tỏa khiến các em nhỏ thích thú, ríu rít trò chuyện.

Các em học sinh háo hức suất ăn cơm trưa tại trường Tiểu học Hoàng Diệu

Sau khi rửa tay sạch sẽ, học sinh trở về lớp, ngồi ngay ngắn trước khay inox đầy ắp thức ăn. Suất cơm gồm gà sốt me, khoai tây chiên giòn, cơm rang thập cẩm, canh cải ngọt nấu thịt và một hộp sữa Vinamilk.

Phó Chủ tịch UBND xã Quảng Bị Tô Thị Đào kiểm tra đột xuất bữa ăn bán trú tại trường Tiểu học Hoàng Diệu

“Hôm nay có món con thích nhất!”, một em lớp 2 reo lên. Ở góc bàn, một cậu học sinh lớp 5 rụt rè xin thêm cơm, được cô giáo phụ trách vui vẻ gật đầu, múc thêm một thìa đầy.

Tiếng cười nói, tiếng thìa khua vang khắp lớp, tạo nên bức tranh sinh động về một bữa ăn tập thể ấm cúng như trong gia đình lớn.

Tại trường tiểu học Hợp Đồng, 11 giờ trưa, sau tiếng trống báo hiệu, các em nhanh nhẹn rửa tay, xếp hàng vào bàn ăn. Thực đơn bữa trưa gồm cơm trắng dẻo thơm, cá basa chiên xù, thịt xào củ quả, rau cải thảo xào tỏi, canh bí đỏ nấu thịt băm và một chiếc bánh mì cốm sữa Hữu Nghị.

Lãnh đạo UBND xã Quảng Bị đi kiểm tra đột xuất suất ăn bán trú trường Tiểu học Hợp Đồng

“Ôi, hôm nay có món thịt xào rau củ rồi, con thích nhất món này!”, tiếng nói hồn nhiên của các em khiến không khí nhà ăn thêm rộn ràng.

Cô Nguyễn Thị Thu Hương, Hiệu trưởng trường tiểu học Hoàng Diệu, cho biết: “Thực đơn được thay đổi thường xuyên, bảo đảm đủ dinh dưỡng và hợp khẩu vị học sinh. Mỗi suất ăn cung cấp khoảng 550 – 700 calo. Quan sát các con ăn hết suất, thậm chí xin thêm, chúng tôi biết bữa cơm đã thực sự hấp dẫn và có ý nghĩa. Sau bữa ăn, giáo viên tổ chức cho học sinh nghe truyện, nghe nhạc, ngồi thiền... để giúp các con thư giãn và ngủ trưa sâu giấc".

Công tác chuẩn bị bữa ăn bán trú cho học sinh trường Tiểu học Quảng Bị

Tại trường tiểu học Quảng Bị, hơn 900 học sinh cũng háo hức với bữa trưa có bò hầm khoai tây, trứng đúc thịt, su su cà rốt xào, canh bí xanh nấu thịt và một hộp sữa Ba Vì cho bữa chiều.

Em Minh Anh (học sinh lớp 3, trường Tiểu học Quảng Bị) thích thú chia sẻ: “Con thích ăn thịt bò hầm khoai tây ở trường hơn ở nhà vì thịt mềm và có nhiều bạn cùng ăn".

Phó Chủ tịch UBND xã Quảng Bị Tô Thị Đào kiểm tra công tác lưu mẫu tại trường Tiểu học Quảng Bị

Cô Nguyễn Thị Chung, Hiệu trưởng trường tiểu học Quảng Bị cho biết: “Chúng tôi coi công tác bán trú là trách nhiệm. Vì vậy, luôn chú trọng cả chất lượng và hình thức bữa ăn. Các em không chỉ được ăn đủ no, đủ chất mà còn học được nề nếp, trật tự và tinh thần tập thể.”

Ở trường tiểu học Lam Điền, học sinh còn được rèn kỹ năng sống ngay trong giờ ăn. Các em ngồi ngay ngắn, mời bạn trước khi ăn.

Suất ăn bán trú của trường Tiểu học Lam Điền

Một học sinh lớp 4 vừa giúp bạn múc canh vừa nói nhỏ: “Ăn nhanh lên nhé, không canh nguội mất". Câu nói hồn nhiên khiến bữa cơm thêm ấm áp, chan chứa tình bạn. Sau bữa ăn, các em tự mang khay ra khu quy định, hình thành thói quen gọn gàng, ngăn nắp.

Bữa ăn bán trú tại trường Tiểu học Lam Điền

Hướng tới môi trường bán trú hiện đại, an toàn

Theo thống kê, xã Quảng Bị hiện có hơn 2.600 học sinh tiểu học, trong đó trên 80% tham gia bán trú — tỷ lệ cao so với nhiều xã ngoại thành Hà Nội.

Bà Tô Thị Đào, Phó Chủ tịch UBND xã Quảng Bị cho biết: “Chúng tôi xác định công tác bán trú là nhiệm vụ trọng tâm trong nâng cao chất lượng giáo dục. Hằng năm, xã tổ chức kiểm tra định kỳ bếp ăn, đồng thời hỗ trợ các trường cải thiện cơ sở vật chất. Mục tiêu là mỗi bữa ăn, mỗi giấc ngủ của học sinh đều phải an toàn, đủ đầy và trọn vẹn.”

Lãnh đạo UBND xã Quảng Bị đi kiểm tra đột xuất suất ăn bán trú trường Tiểu học Hợp Đồng

Anh Nguyễn Văn Nam, phụ huynh học sinh lớp 3, trường Tiểu học Hợp Đồng, chia sẻ: “Trước đây gia đình rất vất vả khi phải đón con giữa trưa. Từ khi có bán trú, chúng tôi yên tâm làm việc hơn. Điều đáng mừng là con ăn ngon miệng, ngủ tốt và học được tính tự lập, biết giúp bạn, giữ vệ sinh.”

Thời gian tới, xã Quảng Bị tiếp tục tăng cường kiểm tra, giám sát công tác bán trú; chú trọng kiểm soát nguồn thực phẩm đầu vào, công khai thực đơn và hình ảnh bữa ăn hằng ngày để tạo sự minh bạch và gắn kết với phụ huynh.

Phó Chủ tịch UBND xã Quảng Bị nhấn mạnh: “Chúng tôi mong muốn học sinh không chỉ có bữa ăn ngon, đủ chất mà còn được học tập trong môi trường bán trú hiện đại, văn minh, an toàn. Đây là tiền đề để thế hệ trẻ Quảng Bị phát triển toàn diện".

Những suất cơm nóng hổi, giấc ngủ trưa yên bình và tiếng cười rộn rã tại nhà ăn của các trường tiểu học đã minh chứng rằng mô hình bán trú ở xã Quảng Bị không chỉ là việc cung cấp suất ăn thông thường mà còn là “ngôi nhà thứ hai” nuôi dưỡng thể chất và tâm hồn học sinh.

Nhờ sự đồng lòng của chính quyền, nhà trường và phụ huynh, công tác bán trú tại các trường Tiểu học Hoàng Diệu, Quảng Bị, Lam Điền và Hợp Đồng đang trở thành điểm sáng trong phong trào giáo dục toàn diện của địa phương.

Tuấn Phan