Kiểm tra đột xuất công tác thí điểm tổ chức bữa ăn bán trú

Tham dự đoàn kiểm tra liên ngành của TP còn có Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội Vũ Cao Cương, Phó Trưởng đoàn Thường trực Đoàn kiểm tra, đại diện lãnh đạo các Sở: Công thương, Nông nghiệp và Môi trường, Giáo dục và Đào tạo, Văn hóa và Thể thao; cùng lãnh đạo UBND các xã Quang Minh, Nội Bài, Hiệu trưởng các trường Tiểu học Chi Đông (xã Quang Minh), Phú Minh (xã Nội Bài)…

Đoàn kiểm tra liên ngành của TP kiểm tra đột xuất tại Công ty cổ phần dịch vụ suất ăn Hàng không Việt Nam (VINACS)

Đoàn đã tiến hành kiểm tra tại Công ty cổ phần dịch vụ suất ăn Hàng không Việt Nam (VINACS) - đơn vị thí điểm cung cấp bữa ăn bán trú cho học sinh tại một số trường tiểu học trên địa bàn xã Quang Minh, xã Nội Bài.

Khu vực bếp của công ty đảm bảo quy tắc 1 chiều, cơ sở vật chất hiện đại

Được biết, hiện Công ty cổ phần dịch vụ suất ăn Hàng không Việt Nam (VINACS) cung cấp mỗi ngày khoảng 10.000 suất ăn cho các hãng hàng không trong và ngoài nước và 3.500 suất ăn cho các trường tiểu học nói trên.

Công ty trang bị các loại khay đựng thức ăn, thùng đựng cơm, canh bảo đảm ủ ấm hơn 60 độ trong thời tiết lạnh.

Tại thời điểm kiểm tra, đoàn liên ngành đã trực tiếp thị sát toàn bộ quy trình bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, bao gồm các bước kiểm tra nguyên liệu đầu vào, quy trình chế biến, lưu mẫu, kiểm tra cơ sở vật chất, giám sát việc tuân thủ các quy định vệ sinh của nhân viên… tại Công ty cổ phần dịch vụ suất ăn Hàng không Việt Nam (VINACS).

Xe đẩy chuyên dụng để phân chia các suất ăn

Đoàn cũng đánh giá công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại công ty VINACS, đơn vị cũng xây dựng quy trình vận chuyển các suất ăn chuyên nghiệp như dùng xe đẩy chia suất, thang vận chuyển, xe chuyên dụng....

Quy trình vận chuyển các suất ăn rất bài bản, chuyên nghiệp, đảm bảo ATTP

Tại các trường Tiểu học Chi Đông (xã Quang Minh) và Tiểu học Phú Minh (xã Nội Bài), Phó Chủ tịch UBND thành phố Vũ Thu Hà, Trưởng đoàn kiểm tra đã chủ trì kiểm tra đột xuất các điều kiện bảo đảm tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh, trực tiếp thị sát toàn bộ quy trình tổ chức bữa ăn bán trú, từ khâu vận chuyển, tiếp nhận, quy trình bảo quản, lưu mẫu thức ăn…, cho đến kiểm tra tổng thể cơ sở vật chất và vệ sinh cá nhân…

Phó Chủ tịch UBND thành phố Vũ Thu Hà kiểm tra đột xuất công tác chia suất ăn cho các em học sinh tiểu học tại trường Tiểu học Chi Đông (xã Quang Minh)

Phó Chủ tịch UBND thành phố Vũ Thu Hà cùng các thành viên Đoàn kiểm tra liên ngành đã đến từng lớp học, theo dõi quá trình cô giáo và các trò thực hiện quy trình triển khai tổ chức thí điểm mô hình bữa ăn bán trú cho học sinh tại các trường theo hướng tổ chức tập trung suất ăn sẵn.

Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội Vũ Cao Cương, Phó Giám đốc Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội Nguyễn Thị Mai Hương và Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội Đặng Thanh Phong kiểm tra công tác chia suất ăn bán trú tại trường Tiểu học Phú Minh (xã Nội Bài).

Đồng thời, Phó Chủ tịch UBND thành phố Vũ Thu Hà đã trao đổi, tìm hiểu thực tiễn triển khai mô hình thí điểm này, nhằm kịp thời ghi nhận, tháo gỡ mọi vấn đề phát sinh.

Đoàn kiểm tra liên ngành cũng đánh giá Công ty cổ phần dịch vụ suất ăn Hàng không Việt Nam (VINACS) có cơ sở vật chất, quy trình chế biến, vận chuyển các suất ăn đảm bảo các quy định về an toàn thực phẩm; từ thiết bị chuyên dụng phục vụ sơ chế, chế biến, cho đến các loại khay đựng thức ăn, thùng đựng cơm, canh bảo đảm ủ ấm hơn 60 độ trong thời tiết lạnh.

Phó Chủ tịch UBND thành phố Vũ Thu Hà kiểm tra khu vực được bố trí cho các em học sinh rửa tay trước khi ăn tại trường Tiểu học Chi Đông (xã Quang Minh)

Đơn vị này cũng đầu tư bài bản về hệ thống thang máy vận chuyện thức ăn tại các trường, khu vực bếp chế biến bảo đảm quy trình một chiều. Hồ sơ pháp lý truy xuất rõ nguồn gốc nguyên liệu đầu vào đầy đủ. Các xe vận chuyển nguyên liệu thực phẩm đều là xe chuyên dụng bảo ôn đạt chuẩn.

Nhà vệ sinh của trường Tiểu học Phú Minh (xã Nội Bài) cũng bố trí khu vực rửa tay cho học sinh đảm bảo sạch sẽ

Kết luận tại buổi kiểm tra, Phó Chủ tịch UBND thành phố Vũ Thu Hà nhấn mạnh: Thực hiện chỉ đạo của Trung ương và Thành ủy, thành phố Hà Nội đang triển khai tổ chức thí điểm mô hình bữa ăn bán trú cho học sinh trên địa bàn Hà Nội, theo hướng tổ chức tập trung suất ăn sẵn nhằm kiểm soát toàn bộ quá trình và giảm các khâu trung gian.

Cụ thể, thành phố kiểm soát chặt chẽ nguyên liệu đầu vào khi cung cấp chuỗi thức ăn, giám sát quy trình chế biến, cũng như xây dựng thực đơn bảo đảm dinh dưỡng, phù hợp với lứa tuổi… Việc kiểm tra đột xuất nhằm góp phần đánh giá khách quan, chính xác về mô hình thí điểm cung cấp suất ăn bán trú cho học sinh.

Trong thời gian tới, đoàn kiểm tra liên ngành sẽ tiếp tục triển khai chương trình kiểm tra đột xuất công tác thí điểm tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh một số xã, phường của TP.

Qua đó, Ban chỉ đạo công tác an toàn thực phẩm thành phố Hà Nội và các thành viên Đoàn kiểm tra liên ngành sẽ họp, đánh giá chi tiết về hiệu quả của mô hình thí điểm này trong việc bảo đảm an toàn thực phẩm và chất lượng bữa ăn cho học sinh, đáp ứng được yêu cầu thực tiễn hiện nay.

Phương Thu