Quy tắc vệ sinh an toàn thực phẩm cho bếp ăn tập thể
TTTĐ - Bếp ăn tập thể ngày càng trở nên phổ biến trong các trường học, cơ quan, doanh nghiệp... Việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đối với bếp ăn tập thể vì thế càng trở nên cấp thiết.
| Chủ động kiểm soát nguồn gốc thực phẩm bếp ăn tập thể trường học Kiên quyết không để nguyên liệu trôi nổi vào bếp ăn tập thể Giám sát an toàn thực phẩm trong trường học |
Có 2 hình thức dịch vụ ăn uống tại bếp ăn tập thể ở các đơn vị, doanh nghiệp hiện nay là: Bếp ăn tập thể ký hợp đồng cung cấp dịch vụ suất ăn công nghiệp với các công ty có giấy phép kinh doanh loại hình dịch vụ ăn uống và do đơn vị tự nấu phục vụ nhân viên.
Nguyên nhân gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm là phần lớn người quản lý bếp ăn tập thể chủ quan, kiến thức về lựa chọn cơ sở cung cấp thực phẩm còn hạn chế.
 |
Tin liên quan
Cùng chuyên mục
Đọc thêm
Nhịp sống phương Nam
Đồng Nai tăng cường quản lý thực phẩm, ngăn ngừa thực phẩm giả
TTTĐ - UBND tỉnh Đồng Nai vừa có chỉ đạo cho các Ban, Sở, ngành tăng cường quản lý an toàn thực phẩm, ngăn ngừa thực phẩm giả.
An toàn thực phẩm
Người cao tuổi cảnh giác "tắc" bã thức ăn trong dạ dày
TTTĐ - Bã thức ăn là một tình trạng ít xảy ra, nhưng có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng như viêm loét, tắc ruột, thậm chí thủng dạ dày nếu không được phát hiện và điều trị sớm.
An toàn thực phẩm
Doanh nghiệp lợi dụng cơ chế "thông thoáng" tự công bố sản phẩm
TTTĐ - Ngày 8/5, bà Trần Việt Nga, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có trả lời báo chí về tình trạng doanh nghiệp sản xuất thực phẩm chức năng giả cũng như thực phẩm bổ dưỡng và thực phẩm dinh dưỡng y học giả diễn ra khá phổ biến.
An toàn thực phẩm
Hậu kiểm quảng cáo thực phẩm, thực phẩm chức năng trên toàn quốc
TTTĐ - Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã ban hành công văn số 960/ATTP-NĐTT gửi Sở Y tế các tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương; Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh; Ban Quản lý an toàn thực phẩm thành phố Đà Nẵng và Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm của các tỉnh, thành phố về việc hậu kiểm quảng cáo thực phẩm, thực phẩm chức năng.
An toàn thực phẩm
Chủ quán xin lỗi vì lòng xe điếu dài 40m chỉ là "câu view"
TTTĐ - Ngày 8/5, Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm (ATTP) của quận Cầu Giấy, Hà Nội đã kiểm tra đột xuất cơ sở “Lòng chát quán” (18 Trần Thái Tông, quận Cầu Giấy) đang nổi tiếng với món lòng xe điếu dài 40m.
An toàn thực phẩm
Tạm dừng hoạt động cơ sở sản xuất giò chả vi phạm ATTP
TTTĐ - Sáng 8/5, đoàn kiểm tra liên ngành công tác an toàn thực phẩm (ATTP) số 1 của thành phố Hà Nội đã kiểm tra đột xuất tại công ty cổ phần Phương Linh Food (Xã Liên Châu, Huyện Thanh Oai, Hà Nội).
An toàn thực phẩm
Thành lập 2 đoàn kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh sữa
TTTĐ - UBND thành phố Hà Nội đã có quyết định số 2312/QĐ-UBND về việc thành lập Đoàn kiểm tra liên ngành An toàn thực phẩm (ATTP) tại các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh sữa, thực phẩm dinh dưỡng, thực phẩm bổ sung và thực phẩm bảo vệ sức khỏe trên địa bàn thành phố.
An toàn thực phẩm
Xử lý nghiêm các cơ sở sản xuất, tiêu thụ sữa, thực phẩm chức năng, thuốc giả
TTTĐ - Ngày 7/5, Bộ Y tế đã tổ chức Hội nghị trực tuyến và trực tiếp với các bộ, ngành và địa phương về vấn đề thuốc, mỹ phẩm, thực phẩm chức năng (TPCN) giả.
An toàn thực phẩm
Công ty TNHH Familyfood khắc phục các lỗi vi phạm về ATTP
TTTĐ - Ngày 6/5, Ban Chỉ đạo ATTP Huyện Thạch Thất đã có buổi làm việc hậu kiểm với công ty TNHH Thực phẩm Cuộc Sống (Nhà máy Familyfood, KCN Thạch Thất - Quốc Oai, xã Phùng Xá, huyện Thạch Thất, Hà Nội) về việc khắc phục các lỗi vi phạm về an toàn thực phẩm (ATTP).
Dinh dưỡng
Vụ án sữa giả: Vì lợi nhuận mà bất chấp, rất đáng lên án
TTTĐ - Vụ việc sữa giả xảy ra thời gian qua rất nghiêm trọng, đặc biệt là các sản phẩm liên quan trực tiếp đến trẻ nhỏ và người bệnh, những đối tượng cần bảo đảm dinh dưỡng đặc biệt.
