Tạm dừng hoạt động cơ sở sản xuất giò chả vi phạm ATTP

Kho đông chứa nhiều loại nguyên liệu thực phẩm không có nhãn mác, không có hạn sử dụng

Được biết, công ty cổ phần Phương Linh Food (Xã Liên Châu, Huyện Thanh Oai, Hà Nội) là cơ sở sản xuất các sản phẩm giò, chả.

Các loại thịt, xương trong kho đông của công ty

Kiểm tra thực tế, đoàn kiểm tra liên ngành công tác an toàn thực phẩm số 1 của thành phố Hà Nội nhận xét: Điều kiện sản xuất không đảm bảo, kho đông sắp xếp lộn xộn, nguyên liệu sản xuất giò chả (bì, mỡ, thịt đã xay) không có nhãn mác, ngày nhập kho, hạn sử dụng.

Kho đông cũng không đủ giá kệ, thực phẩm vứt dưới sàn, không có nhiệt kế để theo dõi điều kiện bảo quản; thiếu chế độ vệ sinh... Trong khu vực sản xuất, các tủ đông cũng chứa nhiều các loại thịt, xương, hải sản... đóng túi nilong không ghi rõ nhãn mác, hạn sử dụng, thời điểm bảo quản... Cống ở khu vực sản xuất không kín.

Tủ đông chứa nhiều loại thịt, hải sản, xương không rõ nhãn mác, thời gian bảo quản

Ngoài ra, tại thời điểm kiểm tra, đoàn kiểm tra liên ngành công tác an toàn thực phẩm số 1 của thành phố Hà Nội cũng phát hiện khu vực kho của nhà xưởng công ty này xuất hiện nhiều thùng carton đựng túi dầu ăn, gia vị "nhiều không" (không nhãn mác, không hạn sử dụng, không nguồn gốc xuất xứ, không có thẻ kho...). Với quy cách đóng gói và sắp xếp lộn xộn rất khó để truy xuất nguồn gốc của sản phẩm.

Các loại gia vị không rõ nhác mác, hạn sử dụng, gia vị in bao bì chữ Trung Quốc nhưng không có tem phụ tiếng Việt

Đáng lo ngại, các loại chứng từ tìm thấy trong kho của công ty thể hiện các sản phẩm này được cung cấp cho một công ty khác ở quận Hà Đông, đây lại là đơn vị cung cấp mặt hàng dầu ăn, gia vị, mì chính... và nguyên liệu thực phẩm cho rất nhiều trường học trên địa bàn TP. Đoàn sẽ tiếp tục kiểm tra làm rõ vấn đề này.

Các loại dầu ăn đóng gói sơ sài

Ngay lập tức, đoàn đã tiến hàng lấy mẫu xét nghiệm hai loại dầu ăn đóng túi và dầu ăn đã qua sử dụng của Công ty để test nhanh độ oi khét.

Các loại rau, nguyên liệu thực phẩm sắp xếp lộn xộn trong kho, vứt dưới sàn đất

Đoàn cũng tiến hành kiểm tra giấy tờ pháp lý. Tại thời điểm kiểm tra, Công ty Phương Linh Food (Xã Liên Châu, Huyện Thanh Oai, Hà Nội) chưa xuất trình được đầy đủ các hồ sơ pháp lý có liên quan theo yêu cầu của đoàn kiểm tra; giấy khám sức khoẻ của nhân viên; hồ sơ nguồn gốc, chất lượng nguyên liệu thực phẩm; thẻ kho ...

Kho xưởng sắp xếp lộn xộn, nhiều loại hoá chất tẩy rửa đặt cạnh dầu ăn, gia vị

Ông Nguyễn Quang Trung, Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm cho biết: Đoàn kiểm tra liên ngành công tác an toàn thực phẩm số 1 của thành phố Hà Nội bàn giao cho Ban Chỉ đạo công tác ATTP huyện Thanh Oai xử phạt hành chính các vi phạm của công ty cổ phần Phương Linh Food và yêu cầu cơ sở tạm dừng hoạt động cho đến khi đơn vị khắc phục được các lỗi vi phạm; Ban Chỉ đạo ATTP huyện sẽ có báo cáo kết quả xử lý và hậu kiểm cho đoàn trước ngày 15/5.

Thời gian gần đây, hàng loạt các vụ việc về thực phẩm kém chất lượng, thực phẩm giả, liên tiếp bị phát hiện như mì chính giả... Đáng lo ngại hơn, con đường tiêu thụ, phân phối các thực phẩm "bẩn" được đưa vào các bếp ăn tập thể, khu công nghiệp, trường học…với ưu thế giá rẻ.

Đoàn lấy mẫu xét nghiệm các loại dầu ăn đóng túi và dầu ăn đã qua sử dụng của Công ty

Ông Nguyễn Quang Trung, Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm đưa ra cảnh báo các sản phẩm này nếu được "tuồn" vào các trường học sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ của các em học sinh.

Lập 4 đoàn kiểm tra liên ngành Tháng hành động vì ATTP

Sau buổi kiểm tra thực tế, đoàn liên ngành về công tác ATTP số 1 của thành phố cũng có buổi làm việc với UBND huyện Thanh Oai.

Ông Nguyễn Quang Trung, Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm

Trên địa bàn huyện Thanh Oai có tổng số 2.373 cơ sở thực phẩm. Trong đó, có 196 cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm (1 cơ sở giết mổ bán công nghiệp, sản lượng bình quân 100 tấn/tháng; 195 cơ sở giết mổ thủ công; sản lượng bình quân 650 tấn/tháng) và 336 cơ sở sản xuất, kinh doanh rượu thủ công.

Trong đợt tháng hành động vì ATTP năm 2025, huyện đã xây dựng Kế hoạch Tháng hành động vì ATTP năm 2025 trên địa bàn huyện Thanh Oai; Công văn về tăng cường thông tin tuyên truyền “Tháng hành động về An toàn thực phẩm” trên địa bàn huyện; ban hành Quyết định thành lập 4 đoàn kiểm tra liên ngành Tháng hành động vì An toàn thực phẩm năm 2025.

Huyện đẩy mạnh công tác thông tin tuyên truyền về ATTP bằng nhiều hình thức, tập trung vào chủ đề “Bảo đảm an toàn thực phẩm, trong đó chú trọng an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phồ”.

Đoàn liên ngành về công tác ATTP số 1 của thành phố cũng có buổi làm việc với UBND huyện Thanh Oai

Công tác tuyên truyền giáo dục được tăng cường thông qua nhiều hình thức phong phú nhằm nâng cao hiểu biết về chính sách pháp luật và các kiến thức về bảo đảm ATTP của nhà quản lý, các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng.

Huyện triển khai 21 hội nghị phát động/ triển khai Tháng hành động vì ATTP (Gồm 1 hội nghị cấp huyện và 20 hội nghị của 20 xã, thị trấn); soạn thảo, in 200 khẩu hiệu treo tại các điểm tập chung đông người nhằm tăng cường đưa tin về các thông điệp ATTP để hướng dẫn người tiêu dùng lựa chọn thực phẩm an toàn, phòng chống ngộ độc thực phẩm; tổ chức 7 lớp tập huấn với 350 lượt người tham dự là thành viên Ban Chỉ đạo ATTP các cấp, cán bộ quản lý ATTP, giáo viên, nhân viên y tế, cô nuôi tại các trường học, đại diện cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm.

Toàn huyện thành lập 25 đoàn kiểm tra, trong đó: 4 đoàn kiểm tra của huyện; 20 đoàn kiểm tra của các xã, thị trấn.

Theo báo cáo kết quả triển khai "Tháng hành động vì ATTP" năm 2025, từ ngày 15/4 đến 7/5, 4 đoàn liên ngành của huyện đã tiến hành kiểm tra 15 cơ sở sản xuất, sơ chế, kinh doanh thực phẩm, bếp ăn tập thể; trong đó xử lý 2 trường hợp vi phạm quy định về ATTP, phạt tiền tổng số tiền 12 triệu đồng; buộc tiêu hủy 40 lít rượu không rõ nguồn gốc xuất xứ trị giá hàng hóa 3,6 triệu đồng.

Các xã, thị trấn đã kiểm tra được 258 cơ sở sản xuất, kinh doanh nhỏ lẻ theo thẩm quyền quản lý và xử phạt 7 cơ sở vi phạm số tiền phạt hơn 6,7 triệu đồng.

Qua kiểm tra thực tế, một số cơ sở dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố còn vi phạm các lỗi như không mang găng tay khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, kinh doanh hàng hóa không rõ nguồn gốc xuất xứ...