Kiên quyết xử lý vi phạm ATTP, bảo vệ sức khỏe Nhân dân

Tăng cường kiểm tra đột xuất, “mạnh tay” với các vi phạm ATTP

Với sự vào cuộc quyết liệt của các cấp ủy Đảng, chính quyền từ TP Hà Nội tới xã, phường, công tác bảo đảm ATTP đã được triển khai khẩn trương, đảm bảo không gián đoạn khi triển khai mô hình 2 cấp từ ngày 1/7, sẵn sàng hoàn thành tốt nhiệm vụ bảo đảm ATTP, đặc biệt trong dịp kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9; đảm bảo ATTP bếp ăn bán trú năm học 2025 - 2026.

Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội Vũ Thu Hà - Phó Trưởng ban Chỉ đạo công tác ATTP TP chủ trì cuộc họp trực tuyến với 126 phường, xã, nghe báo cáo về công tác tổ chức ăn bán trú cho học sinh trên địa bàn TP

Đồng chí Vũ Thu Hà, Phó Chủ tịch UBND thành phố, Phó Trưởng ban Thường trực Ban chỉ đạo công tác ATTP TP Hà Nội nhấn mạnh: Hiện TP hiện có khoảng 80.000 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, chịu sự quản lý của ba ngành: Y tế, Nông nghiệp - Môi trường và Công Thương. Trước áp lực từ quy mô và tính chất đa dạng của hệ thống thực phẩm, TP đã ban hành nhiều chỉ thị, quy định nhằm tăng cường quản lý, đồng thời kiện toàn Ban Chỉ đạo liên ngành với người đứng đầu UBND TP trực tiếp làm Trưởng ban.

Cùng với đó, công tác thanh tra, kiểm tra được đẩy mạnh ở cả ba cấp, với gần 1.000 đoàn kiểm tra ATTP đã được thành lập từ đầu năm đến nay. Chỉ riêng 5 tháng đầu năm 2025, số tiền xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực này đã đạt khoảng 10 tỷ đồng; tính từ năm 2023 đến nay là hơn 52 tỷ đồng. Đặc biệt, nhiều cơ sở vi phạm nghiêm trọng đã bị đình chỉ hoạt động, bị công khai trên phương tiện thông tin đại chúng. TP cũng đã chuyển cơ quan điều tra xử lý hình sự 11 vụ việc liên quan đến ATTP, với 21 bị can bị khởi tố.

Phó Chủ tịch UBND TP đánh giá, công tác bảo đảm ATTP trên địa bàn đã có nhiều chuyển biến tích cực, nhận thức của người sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng ngày càng được nâng cao, không còn để xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm lớn. Tuy nhiên, để đáp ứng yêu cầu mới, TP sẽ tiếp tục rà soát, hoàn thiện mô hình quản lý theo hướng rõ người, rõ việc, rõ trách nhiệm, đặc biệt là trong bối cảnh chính quyền địa phương được tổ chức theo mô hình hai cấp.

Việc tăng cường phân cấp phải đi đôi với đảm bảo nguồn lực, trình độ cán bộ, nâng cao năng lực giám sát, phản biện của Mặt trận Tổ quốc, các tổ chức chính trị - xã hội tại cơ sở. Song song đó, TP sẽ đổi mới nội dung và hình thức tuyên truyền, tiếp cận đúng đối tượng, lan tỏa tinh thần “tiêu dùng thông thái” trong cộng đồng.

Ông Đặng Thanh Phong, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội và đoàn kiểm tra quy trình làm bánh Trung thu tại các khách sạn

Hà Nội cũng sẽ tăng cường hậu kiểm, kiểm tra liên ngành, kiểm soát chặt chẽ nguồn thực phẩm từ các tỉnh về Thủ đô, đẩy mạnh ứng dụng chuyển đổi số, công khai các cơ sở bảo đảm an toàn để người dân nhận diện, lựa chọn, đồng thời cảnh báo rõ các địa chỉ vi phạm. Bên cạnh đó, UBND TP sẽ kiến nghị Trung ương sửa đổi, bổ sung hệ thống văn bản pháp luật liên quan nhằm tháo gỡ điểm nghẽn trong quản lý.

Một trong những giải pháp quan trọng được nhấn mạnh là tăng cường kiểm tra đột xuất, đặc biệt ở những mắt xích dễ phát sinh nguy cơ như chợ đầu mối, siêu thị, bếp ăn bán trú trường học và các cơ sở chế biến tập trung.

Đoàn kiểm tra nhắc nhở bếp ăn tập thể của một công ty chuyên cung cấp suất ăn cho học sinh không đảm bảo ATTP

Thực tế cho thấy, nhiều vụ việc chỉ bị phát hiện khi có thanh tra bất ngờ, bởi các đối tượng vi phạm thường đối phó rất tinh vi, thay đổi nhãn mác, hồ sơ kiểm định hoặc sử dụng giấy chứng nhận giả. Vì vậy, kiểm tra định kỳ là chưa đủ, mà cần kết hợp biện pháp kiểm tra đột xuất, xử lý nghiêm minh, tạo tính răn đe mạnh mẽ.

Nâng cao ý thức của cả người tiêu dùng và kinh doanh thực phẩm

Việc đảm bảo ATTP không chỉ là vấn đề liên quan đến sức khỏe hàng trăm nghìn học sinh tiểu học và trung học cơ sở, mà còn là yêu cầu cấp bách trong bối cảnh HĐND TP Hà Nội đã thông qua Nghị quyết quy định cơ chế hỗ trợ bữa ăn bán trú cho học sinh tiểu học trên địa bàn TP Hà Nội năm học 2025 - 2026.

Đoàn kiểm tra kho chứa các loại hóa chất phụ gia dùng trong chế biến thực phẩm đóng gói sẵn

Tuy nhiên, bên cạnh kết quả đã đạt, việc quản lý ATTP trên địa bàn TP còn gặp nhiều khó khăn. Nhận thức của một bộ phận người dân và một số tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm còn hạn chế; tình hình vận chuyển, buôn bán, thực phẩm nhập lậu, không bảo đảm ATTP từ tỉnh khác vào Hà Nội tuy giảm, song vẫn phức tạp.

Trong đó, thức ăn đường phố vẫn là một vấn đề nhức nhối với hàng loạt các điểm kinh doanh tự phát lấn chiếm lòng đường, vỉa hè, nơi công cộng, không bảo đảm ATTP vẫn tồn tại; số cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn xã, phường, thị trấn, chủ yếu là các cơ sở nhỏ lẻ, thường xuyên biến động; nông sản thực phẩm chủ yếu tiêu thụ qua phương thức truyền thống, chợ đầu mối, chợ dân sinh; người dân chưa quan tâm nhiều đến nguồn gốc, xuất xứ sản phẩm...

Ông Vũ Cao Cương, Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội và ông Đặng Thanh Phong, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội kiểm tra công tác lưu mẫu tại các bếp ăn tập thể trường học

Do đó, không chỉ dừng lại ở xử lý vi phạm, công tác tuyên truyền nâng cao ý thức người tiêu dùng và trách nhiệm doanh nghiệp cũng đóng vai trò quan trọng. Người dân cần biết cách phân biệt sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, lựa chọn địa chỉ uy tín và mạnh dạn tố giác khi phát hiện thực phẩm không an toàn. Doanh nghiệp, nhất là những đơn vị cung cấp thực phẩm cho trường học và bếp ăn tập thể, phải đặt lợi ích sức khỏe cộng đồng lên trên lợi nhuận ngắn hạn.

Trực tiếp kiểm tra đột xuất, phát hiện nhiều đơn vị vi phạm về ATTP, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội Đặng Thanh Phong cho biết, cùng với việc đề nghị các đoàn kiểm tra liên ngành của các xã, phường tăng cường kiểm tra đột xuất, giám sát, xử phạt nghiêm đối với các đơn vị có hành vi vi phạm ATTP, Chi cục luôn khuyến nghị thực hiện tốt công tác giám sát, hậu kiểm, nâng cao trách nhiệm người đứng đầu trong công tác bảo đảm ATTP.

Các đoàn kiểm liên ngành tăng cường kiểm tra đột xuất các bếp ăn tập thể trường học

Bên cạnh đó, việc tăng mức xử phạt đối với lĩnh vực ATTP đã tạo được sức răn đe, thể hiện được sự nghiêm minh của pháp luật.

Ông Đặng Thanh Phong, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội cho biết: "Đối với các cơ sở doanh nghiệp, chúng tôi đi kiểm tra và có thống kê nhiều năm trở lại đây, các cơ sở cũng vi phạm tái đi tái lại nhiều lần do mức xử phạt còn thấp, chưa đủ sức răn đe. Sau khi HĐND TP Hà Nội ban hành Nghị quyết 49/2024/NQ-HĐND tăng mức xử phạt trong lĩnh vực ATTP trên địa bàn thành phố, các cơ sở doanh nghiệp cũng nhận thấy rõ trách nhiệm của mình hơn, mức độ vi phạm cũng cải thiện rõ rệt”.

Cuộc chiến chống thực phẩm bẩn là lâu dài và đầy thách thức, đòi hỏi sự vào cuộc đồng bộ, quyết liệt của các bộ, ngành và Đảng bộ, chính quyền TP Hà Nội, trách nhiệm quản lý Nhà nước phải đi đôi với sự giám sát xã hội và ý thức tự giác của cả người sản xuất lẫn người tiêu dùng.

Phương Thu