Nâng cao trách nhiệm quản lý ATTP trong mô hình chính quyền 2 cấp

Để giúp các trường học trên địa bàn phường Long Biên làm tốt hơn công tác đảm bảo ATTP tại bếp ăn tập thể trường học, tại hội nghị, UBND phường Long Biên đã mời giảng viên Lê Thị Hằng, Trưởng phòng Giám sát ngộ độc thực phẩm, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội giúp truyền đạt các kiến thức, kinh nghiệm về đảm bảo ATTP, phòng chống ngộ độc thực phẩm...

Lớp tập huấn thu hút các cán bộ chuyên trách an toàn thực phẩm, đại diện trạm y tế, điểm trạm y tế, cộng tác viên dân số và y tế các tổ dân phố; các hiệu trưởng, phó hiệu trưởng, cán bộ quản lí, người phụ trách và người trực tiếp chế biến thực phẩm trong các bếp ăn tập thể tại trường học trên địa bàn phường Long Biên.

Toàn cảnh lớp tập huấn

Tại lớp tập huấn, giảng viên Lê Thị Hằng, Trưởng phòng Giám sát ngộ độc thực phẩm, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội đã tập trung bồi dưỡng các nội dung kiến thức về công tác đảm bảo ATTP tại bếp ăn trường học; điều tra, xử lí ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể trường học; những mối nguy phổ biến thường gặp ảnh hưởng đến điều kiện đảm bảo ATTP tại bếp ăn tập thể trường học; nâng cao năng lực quản lí, giám sát, phòng chống ngộ độc thực phẩm xảy ra tại bếp ăn tập thể; biện pháp phòng tránh ô nhiễm thực phẩm tại bếp ăn tập thể trường học...

Cùng với đó, lớp tập huấn còn phổ biến các văn bản pháp luật về lĩnh vực ATTP như: Luật An toàn thực phẩm; Luật xử lý vi phạm hành chính số 15/2012/QH13 ngày 20/6/2012; Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật xử lý vi phạm hành chính số 67/2020/QH14 ngày 13/11/2020; Luật sửa đối, bổ sung một số điều của Luật xử lý vi phạm hành chính ngày 25/6/2025 và các Nghị định: Nghị định 15/2018/NĐ-CP ngày 2/2/2018 quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm; Nghị định 115/2018/NĐ-CP ngày 4/9/2018 quy định về hành vi, thẩm quyền xử phạt vi phạm hành chính về ATTP; Nghị định 155/2018/NĐ-CP ngày 12/11/2018 sửa đổi quy định liên quan đến đăng ký đầu tư kinh doanh thuộc quản lý Bộ Y tế; Nghị định 124/2021/NĐ-CP ngày 28/12/2021 sửa đổi, bổ sung một số điều của NĐ 115/2018/NĐ-CP ngày 4/9/2018 quy định xử phạt vi phạm hành chính về ATTP; Nghị định 43/2017/NĐ-CP ngày 14/4/2017 về nhãn hàng hóa; Nghị định số 111/2021/NĐ-CP ngày 9/12/2021 sửa đổi, bổ sung một số điều Nghị định số 43/2017/NĐ-CP ngày 14/4/2017 về nhãn hàng hóa...

Giảng viên Lê Thị Hằng, Trưởng phòng Giám sát ngộ độc thực phẩm, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội phát biểu tại lớp tập huấn

Tại lớp tập huấn, các học viên được hướng dẫn thực hiện chế độ kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thực phẩm tại bếp ăn tập thể; hướng dẫn điều kiện cơ sở vật chất, lựa chọn dụng cụ và thực hành của người trực tiếp chế biến thực phẩm tại bếp.

Trong thời gian tới, các xã, phường trên địa bàn TP sẽ tiếp tục phối hợp với Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội tổ chức các lớp tập huấn ngay khi bước vào năm học mới nhằm mục đích tăng cường ý thức trách nhiệm của cán bộ quản lý nhà trường về đảm bảo ATTP trong bếp ăn tập thể, trách nhiệm trong việc xây dựng bếp ăn tập thể đảm bảo ATTP;

Đồng thời, giúp người trực tiếp chế biến thực phẩm trong bếp ăn tập thể nâng cao kiến thức về ATTP, hướng dẫn lựa chọn, bảo quản, chế biến thực phẩm nhằm phục vụ bữa ăn an toàn, phòng tránh ngộ độc thực phẩm, các bệnh truyền qua thực phẩm tại trường học để góp phần tạo nên những trẻ em khỏe mạnh, đất nước khỏe mạnh.

Phương Thu