Ruồi nhặng "bu kín" khu vực bếp ăn tập thể cho công nhân

Bếp không có hệ thống lưới chắn côn trùng, ruồi nhặng "vô tư" ra vào

Thực hiện Quyết định số 1969/QĐ-UBND ngày 10/4/2025 của UBND Thành phố Hà Nội về việc thành lập đoàn kiểm tra liên ngành công tác An toàn thực phẩm “Tháng hành động vì An toàn thực phẩm" năm 2025, Đoàn kiểm tra liên ngành công tác an toàn thực phẩm số 1 của TP đã tiến hành kiểm tra đột xuất tại cơ sở Công ty May liên doanh Plummy (Khu tái định cư Hoà Phú, Xã Phú Mãn, huyện Quốc Oai).

Khu vực bếp ăn tập thể xuống cấp, tường trần nhà ẩm thấp

Hiện công ty May liên doanh Plummy tổ chức bếp ăn tập thể với số lượng 7 nhân viên, cung cấp khoảng 400 suất ăn cho công nhân.

Qua quá trình tiến hành kiểm tra Công ty May liên doanh Plummy, đoàn liên ngành số 1 của TP đánh giá: Bếp ăn tập thể xuống cấp, tường trần nhà ẩm thấp; khu vực bếp hoàn toàn không có hệ thống lưới chắn côn trùng. Bếp có kho bảo quản thực phẩm riêng biệt tuy nhiên kho bảo quản thực phẩm không kín hoá.

Khu vực bếp không có hệ thống lưới chắn côn trùng, ruồi nhặng "vô tư" ra vào

Tại thời điểm kiểm tra, về mặt hồ sơ giấy tờ, cơ sở chưa xuất trình: Giấy xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm của 7 nhân viên của bếp ăn tập thể; thiếu giấy chứng nhận sức khoẻ của 1 nhân viên; giấy tờ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ của các loại nguyên liệu thực phẩm: Thịt gia súc, gia cầm, thuỷ hải sản, rau củ quả, gia vị đồ khô, sữa.

Ông Đặng Thanh Phong, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội nhắc nhở nhân viên các kiến thức về ATTP

Đáng lo ngại, bếp ăn tập thể không thực hiện ghi chép sổ kiểm thực 3 bước, không thực hiện lưu mẫu đúng quy định. Qua xét nghiệm nhanh khay ăn, bát kết quả có 9/10 khay ăn, bát ăn inox không đạt tiêu chuẩn.

Kho bảo quản thực phẩm không kín hoá.

Ông Đặng Thanh Phong, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội đề nghị: Khu vực bếp ăn của công ty đã xuống cấp nghiêm trọng từ cơ sở vật chất, tường trần nền bong tróc, ẩm mốc, không có hệ thống lưới chắn công trùng. Hồ sơ pháp lý, giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ các loại nguyên liệu thực phẩm còn thiếu.

Ruồi nhặng "bú kín" các nguyên liệu thực phẩm

Do đó, công ty cần khắc phục các lỗi trên, bổ sung hồ sơ giấy tờ, làm hệ thống lưới chắn côn trùng. Đoàn kiểm tra đã bàn giao các lỗi vi phạm của công ty May liên doanh Plummy cho Ban chỉ đạo công tác ATTP huyện Quốc Oai để xử lý vi phạm trước 9/5 và hậu kiểm.

Tăng cường công tác kiểm tra song song với đẩy mạnh truyền thông

Phát biểu tại buổi làm việc với Đoàn kiểm tra liên ngành công tác an toàn thực phẩm số 1 của thành phố Hà Nội, đồng chí Nguyễn Thị Thanh, Trưởng phòng Y tế huyện Quốc Oai cho biết: Hiện tổng số cơ sở sản xuất, kinh doanh, dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố trên địa bàn huyện là 2.403 cơ sở.

Đồng chí Nguyễn Thị Thanh, Trưởng phòng Y tế huyện Quốc Oai

Để tăng cường công tác quản lý an toàn thực phẩm trên địa bàn huyện, UBND huyện Quốc Oai xây dựng Kế hoạch triển khai "Tháng hành động vì an toàn thực phẩm" năm 2025 với chủ đề "Bảo đảm an toàn thực phẩm, trong đó chú trọng an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố".

UBND huyện Quốc Oai đã kiện toàn Ban Chỉ đạo công tác ATTP và ban hành các văn bản chỉ đạo công tác đảm bảo ATTP trong “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2025 trên địa bàn huyện,

Trong đó, huyện đẩy mạnh tuyên truyền, triển khai các văn bản quy phạm pháp luật về An toàn thực phẩm, cách lựa chọn thực phẩm an toàn, cách phòng chống ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm cho người sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng thực phẩm trên địa bàn.

Huyện và 17/17 xã, thị trấn đã tổ chức tuyên truyền, phổ biến các quy định của pháp luật về ATTP dưới nhiều hình thức: trên cổng thông tin điện tử huyện, qua hệ thống đài truyền thanh các xã, thị trấn, tổ chức lớp tuyên truyền phổ biến kiến thức ATTP, tuyên truyền trong quá trình kiểm tra...

Đồng chí Đặng Thanh Phong, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội phát biểu tại buổi làm việc với UBND huyện Quốc Oai

Về công tác truyền thông, huyện đã treo 12 băng rôn, khẩu hiệu, các xã thị trấn treo 36 băng rôn, khẩu hiệu đảm bảo công tác ATTP; đã tổ chức tuyên truyền trên cổng thông tin điện tử huyện và 17/17 xã, thị trấn 34 lượt tin bài về công tác ATTP với 294 lần; tổ chức 1 lớp tập huấn, phổ biến kiến thức ATTP cho nhân viên y tế các trường học và chủ cơ sở mẫu giáo độc lập tư thục, tổng số người 90 người tham dự; tổ chức 3 lớp truyền thông, phổ biến kiến thức ATTP cho các chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng trên địa bàn các xã Liệp Nghĩa, Phú Cát và thị trấn Quốc Oai, với tổng số 232 người tham dự.

Huyện đã ban hành Quyết định thành lập 3 đoàn kiểm tra liên ngành công tác ATTP “Tháng hành động vì ATTP” năm 2025 tiến hành kiểm tra việc thực hiện các quy định về an toàn thực phẩm tại các xã, thị trấn, các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống...

Trong đó, tuyến huyện có 4 đoàn (3 đoàn liên ngành do UBND huyện thành lập, 1 đoàn Quản lý thị trường); tuyến xã, thị trấn có 17 đoàn.

Tính từ ngày 15/4 đến nay, đoàn tuyến huyện đã tổ chức kiểm tra đối với 8/17 Ban Chỉ đạo ATTP xã, thị trấn; 42 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống được kiểm tra, giám sát.

Trong đó, 1/42 bị xử phạt vi phạm (chiếm tỉ lệ 2,4%) với số tiền xử phạt 12 triệu đồng đồng, lỗi vi phạm: Khu vực chứa đựng, kho bảo quản không có đầy đủ giá kệ, biển tên, nội quy, quy trình, chế độ vệ sinh.

17/17 xã, thị trấn đã ban hành, triển khai kế hoạch và thành lập Đoàn kiểm tra ATTP “Tháng hành động vì ATTP” năm 2025 và kiểm tra, giám sát: 142 cơ sở; số cơ sở đạt: 135/142 (chiếm tỉ lệ 95%); số cơ sở vi phạm: 7/142 (chiếm tỉ lệ 5%); số cơ sở vi phạm bị xử lý vi phạm hành chính: 7/7 cơ sở, số tiền xử phạt hơn 5,2 triệu đồng.

"Tuy nhiên, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn huyện chủ yếu hoạt động nhỏ lẻ, trồng trọt, chăn nuôi theo hộ gia đình nên công tác quản lý còn nhiều khó khăn", đồng chí Nguyễn Thị Thanh, Trưởng phòng Y tế huyện Quốc Oai nhấn mạnh.

Phương Thu