Tăng cường đảm bảo an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu năm 2022

Các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu thực hiện đúng các quy định của nhà nước về công tác ATTP.

Huyện Hoài Đức phối hợp với các cơ quan, tổ chức hậu kiểm, giám sát việc tuân thủ các quy định của pháp luật về ATTP đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu trên địa bàn, chú trọng cơ sở sản xuất, kinh doanh nhỏ, lẻ, cơ sở không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP theo quy định.

Ảnh minh hoạ

Đối với các cơ sở sản xuất bánh trung thu, tuân thủ các điều kiện bảo đảm ATTP trong sản xuất theo quy định hiện hành; bảo đảm điều kiện chung về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ sản xuất.

Các cơ sở sử dụng nguyên liệu, phụ gia thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, còn hạn sử dụng, không sử dụng phụ gia thực phẩm ngoài danh mục hoặc vượt quá giới hạn cho phép; Nguồn nước sản xuất đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng nước sản xuất theo quy định.

Chủ cơ sở và người sản xuất trực tiếp phải được khám sức khỏe định kỳ theo quy định; Người trực tiếp sản xuất phải được tập huấn kiến thức về ATTP và được chủ cơ sở xác nhận; Nhãn sản phẩm phải ghi đủ và đúng thông tin theo quy định...

Để đánh giá đúng thực trạng việc chấp hành các quy định pháp luật về đảm bảo ATTP của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phục vụ Tết trung thu, UBND huyện Hoài Đức cũng yêu cầu các phòng, ban, ngành chức năng huyện, UBND các xã, thị trấn chủ động tổ chức các đoàn kiểm tra chuyên ngành, liên ngành kiểm tra tại các đơn vị này.

Ngoài ra, thực hiện kiểm tra đảm bảo có trọng tâm, trọng điểm, tập trung vào những vi phạm về chất lượng và điều kiện vệ sinh ATTP trong sản xuất, kinh doanh, quảng cáo thực phẩm, trong đó chú trọng vào các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu. Tiến hành xử lý nghiêm các cơ sở vi phạm.

Trong quá trình kiểm tra, kết hợp làm tốt việc tuyên truyền, giáo dục kiến thức, các quy định của pháp luật về đảm bảo ATTP, nâng cao nhận thức, ý thức cộng đồng trong đảm bảo ATTP cũng như kiến thức trong lựa chọn, bảo quản sản phẩm thực phẩm.