Thành lập Trung tâm Đánh giá nguy cơ về an toàn thực phẩm

Đây là trung tâm đầu tiên của Việt Nam thuộc Viện Kiểm nghiệm an toàn thực phẩm Quốc gia quản lý, thực hiện nhiệm vụ đánh giá nguy cơ an toàn thực phẩm, giúp cung cấp bằng chứng khoa học cho công tác quản lý và đề xuất giải pháp hiệu quả.

Thứ trưởng Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên và các đại biểu tại Hội nghị Khoa học quốc tế về Kiểm nghiệm thực phẩm 2024

Những năm gần đây, thực phẩm phong phú về chủng loại và đa dạng về mẫu mã lưu thông rộng rãi trên thị trường. Một số sản phẩm thực phẩm tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Cơ quan quản lý nhà nước đã đưa ra nhiều biện pháp tích cực nhằm tuyên truyền, nâng cao ý thức của người sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng thực phẩm đồng thời chủ động phối hợp trong xây dựng quy định, chính sách pháp luật và đẩy mạnh công tác thanh tra, kiểm tra, phát hiện, xử lý các cơ sở vi phạm quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm.

Việc kiểm nghiệm thực phẩm đưa ra kết quả chính xác sẽ đáp ứng kịp thời yêu cầu của các cơ quan quản lý nhà nước trong công tác quản lý về an toàn thực phẩm.

Theo Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia, hiện nay có nhiều mối nguy tiềm ẩn trong thực phẩm, từ vi sinh vật gây bệnh, độc tố tự nhiên đến dư lượng hóa chất và các chất ô nhiễm môi trường.

Mặc dù hệ thống kiểm nghiệm thực phẩm tại Việt Nam đã được đầu tư đáng kể trong những năm gần đây, các sự cố mất an toàn thực phẩm vẫn thường xảy ra. Do đó, chúng ta cần thiết phải tăng cường công tác đánh giá nguy cơ và phát triển các kỹ thuật kiểm nghiệm hiện đại.

Viện trưởng Viện kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia Lê Thị Hồng Hảo cho biết: Khoa học kiểm nghiệm thực phẩm là một chuyên ngành đòi hỏi sự quan tâm, đồng hành của các cấp, ngành, địa phương trong việc đầu tư đồng bộ và hiệu quả từ phát triển nguồn nhân lực chuyên môn sâu, có nhiệt huyết cống hiến cho khoa học đến xây dựng cơ sở hạ tầng, trang thiết bị, máy móc tiên tiến và hiện đại nhằm đáp ứng đầy đủ yêu cầu ngày càng cao của xã hội.

Tổ chức Y tế thế giới đã nhấn mạnh việc tăng cường sử dụng bằng chứng khoa học thông qua đánh giá nguy cơ để đưa ra các quyết định quản lý an toàn thực phẩm dựa trên nguy cơ và truyền thông nguy cơ để mỗi quốc gia đều đảm bảo an toàn thực phẩm, giảm thiểu bệnh truyền qua thực phẩm lên người.

Phát biểu tại buổi lễ, Thứ trưởng Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên nhấn mạnh tầm quan trọng của công tác kiểm nghiệm thực phẩm trong bối cảnh Việt Nam đang đẩy mạnh công nghiệp hóa và hiện đại hóa.

Việc thành lập Trung tâm Đánh giá nguy cơ về an toàn thực phẩm không chỉ có chức năng tìm ra các nguyên nhân gây ngộ độc để bác sĩ điều trị đúng hướng mà còn là cơ sở, bằng chứng khoa học vững chắc để cơ quan chức năng cảnh báo cộng đồng, tiến hành xử lý các cá nhân, đơn vị vi phạm về an toàn thực phẩm.